Le déjeuner est le repas le plus important de la journée selon le chef Michael Smith, une personnalité bien connue de la télévision et auteur de 11 livres de recettes, qui est réputé pour son style décontracté.

L’un des aspects positifs que nous a apportés la pandémie a été de nous faire davantage apprécier les petits plaisirs, comme cuisiner ensemble et partager des repas. Les Fêtes fournissent un prétexte parfait pour passer à un niveau supérieur et rendre les repas encore plus uniques. Et tout ça devrait commencer par le déjeuner.

En réunissant les membres de la famille pour préparer un déjeuner spécial, vous leur offrez le cadeau le plus important et le plus précieux qui soit : du temps. Ce moment peut être source d’ancrage et de réconfort dans une période d’incertitude prolongée. Et il n’y a pas meilleur moment que les Fêtes pour ajouter au moins une nouvelle recette à votre répertoire. Le chef Michael Smith vous partage ici une recette de déjeuner simple, mais spectaculaire, de sa cuisine à la vôtre. 

C’est une recette que le chef Smith aime préparer pour sa famille aussi souvent que possible. On concocte d’abord la recette classique du pain doré, à laquelle on ajoute ensuite une touche spéciale, simplement en enrobant le pain de flocons d’avoine avant de le faire griller dans la poêle. Tous les bienfaits des grains entiers dans chaque bouchée! Ensuite on nappe le tout de fruits au sirop chauffés, ce qui apporte un merveilleux contraste avec la croûte croustillante. Toutes les sortes de compotes de fruits fonctionnent, mais la combinaison de pêches et de miel fera fureur auprès de toute la famille. Pour obtenir de meilleurs résultats, le chef Smith vous conseille d’utiliser votre poêle à frire antiadhésive la plus lourde; plus elle est grosse, mieux ce sera.

Cliquez ICI (site en anglais seulement) pour voir sa recette de pain doré en croûte de flocons d’avoine avec pêches glacées au miel. 

Pour obtenir d’autres recettes du chef Michael Smith et de Meyer Canada, consultez la section des recettes de Meyer Canada (les recettes sont disponibles en anglais seulement).  

Pour voir les ustensiles de cuisine Meyer et les grands soldes des Fêtes : Meyer Canada – Acheter.