Olivia Sewell - 20

Biographie 

J’ai choisi de faire carrière dans un métier parce que j’aime le travail pratique – la cuisine en particulier – et préparer de bons plats me passionne également. Être en mesure de préparer des bond repas pour les autres fait en sorte que j’aime vraiment ce que je fais. Mon objectif est de commencer mon stage d’apprentissage et d’obtenir ma désignation Sceau rouge. Après cela, je veux travailler dans des restaurants incroyables dans le monde entier. 

Un des membres du personnel enseignant m’a approchée lorsque j’en étais à mon premier mois à l’école culinaire et m’a demandé si je serais intéressée à participer à des concours de compétences. J’ai dit « Oui ». Participer à ces concours pendant deux ans maintenant a été une expérience incroyable, remplie de nombreux moments éducatifs et de beaucoup de travail acharné, mais aussi de beaucoup de plaisir. Quand je me suis rendue compte que je participerais au Mondial des métiers 2024 à Lyon, j’ai ressenti une sensation sans précédent. Savoir que mon travail acharné et mon dévouement rapportaient est le plus grand sentiment d’accomplissement que je n’aie jamais eu. Mon plus grand défi au Mondial des métiers sera de ne pas m’épuiser. J’ai vraiment hâte de pousser mes limites et d’apprendre de cet événement. 

Fait intéressant
Je me suis lancée dans le jardinage au cours des deux dernières années. J’aime à quel point c’est gratifiant et avantageux de cuisiner avec des herbes et des produits alimentaires frais que je fais pousser directement dans mon arrière-cour! 

Compétences pour réussir
Des neuf plus une Compétences pour réussir, l’Adaptabilité a joué le rôle le plus important tout au long de mon processus de formation et d’entraînement et des concours auxquels j’ai participé. Il y a eu des moments où un problème survenait, comme un ingrédient manquant, et je devais m’adapter rapidement à cette situation.