Yin Tzu (Judy) Lan - 20

Biographie 

J’aime beaucoup l’art de la pâtisserie et créer quelque chose d’incroyable à partir de simples ingrédients. J’aime partager les produits de boulangerie-pâtisserie que j’ai créés avec ma famille et de mes amies. J’apprécie faire appel à ma créativité, et le fait que les possibilités sont illimitées. Il y a tellement de textures, de saveurs et de couleurs que vous pouvez combiner pour créer un magnifique dessert. Mon objectif de carrière est de continuer de développer mes techniques et mes compétences. 

Je me suis lancée dans les concours de compétences quand mon professeur m’a demandé si j’étais intéressée à y participer. J’ai accepté sans même y penser. C’est une expérience unique. La perspective de participer au Mondial des métiers 2024, à Lyon me procure une sensation incroyable, mais c’est aussi épeurant et stressant. J’ai l’impression que mon plus grand défi sera de ne pas comparer mon travail à ceux des autres. En même temps, j’ai également hâte de voir le produit de chaque concurrent et concurrente. 

Fait intéressant
J’aime beaucoup relaxer durant mes journées de congé et simplement parcourir Netflix ou l’Internet à la recherche de quelque chose d’amusant à regarder. 

Compétences pour réussir
Être en mesure de résoudre des problèmes est important. Il arrive parfois que les ingrédients sont différents et que je dois penser à une solution pour que les choses fonctionnent, ou que le four est plus chaud qu’il devrait l’être et je dois cuire les aliments moins longtemps.